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Der E-Patient

Es fällt schwer, bei den vielen „Playern“ die Übersicht zu behalten: Alle Schweizer Spitäler müssen bis 2020 das elektronische Patientendossier (EPD) flächendeckend eingeführt haben – im Gegensatz zu den freipraktizierenden Ärzten, für die der digitale Schritt freiwillig ist. Auch bei den betroffenen Berufsverbänden ergibt sich kein einheitliches Bild. Einige leisten Grundlagenarbeit für das EPD, während […]

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Tofukäse darf nicht „Käse“ heissen

Es ist ein Grundsatzstreit in Zeiten, in denen pflanzliche Lebensmittel auf dem Vormarsch sind. Gibt es Käse, Butter, Milch und Joghurt nur von Kühen, Ziegen und Schafen – oder dürfen sich auch die pflanzlichen Alternativen mit diesen Begriffen schmücken? Der Europäische Gerichtshof (EuGH) hat an diesem Mittwoch eine Antwort gegeben. Für Veganer ist sie womöglich […]

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Wie aktiv soll sich der Staat für gesunde Ernährung einsetzen?

Es gibt momentan viele Ideen, wie man die Bevölkerung zu einer gesünderen Ernährung erziehen will. Die Frage dabei ist, ob man dies durch Zwang oder Aufklärung erreichen will. Wir vom Konsumentenforum sind der Meinung, dass man die Bürger aufklären und nicht bevormunden soll. Bezüglich Zucker bedeutet dies: Eine Frau sollte täglich nicht mehr als 50g […]

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Geschmack aus dem Labor

Aroma-Zusatzstoffe sind ein zweischneidiges Schwert: Dank ihnen bekommen Fertiggerichte, Saucen und Desserts überhaupt erst Geschmack, aber wegen ihnen vergeht uns dieser machmal auch. Unser Unbehagen gegenüber dem künstlichen Geschmack aus dem Labor ist eigentlich ganz natürlich, denn mit den Zusatzstoffen essen wir etwas, dass es in der Natur nicht gibt. Und weil die meisten Aroma-Zusatzstoffe […]