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Rauchen jetzt auch unter freiem Himmel verboten…

Rauchen unter freiem Himmel – auch das soll künftig eingeschränkt werden. Ob an Bushaltestelle, Bahnhof-Perron, Restaurant-Terrasse oder Kinderspielplatz: Raucher werden zurückgedrängt, Verbote häufen sich. Wegen der Gesundheit der Nichtraucher, wegen des Abfalls – oder einfach, weil die Raucher heute eine Minderheit sind? KF-Präsidentin Babette Sigg ist gegen weitere Verbote und äussert sich in der Rundschau […]

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…and the Konsumpreis goes to…

Heute ist es wieder soweit: Das Konsumentenforum prämiert die besten Kurzfilme und die genussvollsten Produkte 2017! Kurzfilm-Wettbewerb „Werbung in der Zukunft“: Wie sieht die Werbung der Zukunft aus? Was bringt die Digitalisierung mit sich? Wir prämieren aus zahlreichen Einsendungen die besten Jung-Regisseure. Die Filme kann man sich bereits anschauen unter  http://filmpreis.konsumpreis.ch Genusspreis Gemeinsam mit GastroSuisse und dem Fleisch Fachverband zeichnet das […]

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Low-Fat-Diät: Eine einzige fette Lüge

Jahrzehntelang hieß es: Finger weg von tierischen Fetten. Doch dass sie krank machen, wurde nie bewiesen. Nun hat sich das endlich auch in Deutschland herumgesprochen. VON RICHARD FRIEBE / FAZ (www.faz.net) Wo sind die Warnungen vor dem Erzfeind geblieben? Den Anteil an Fett als Energielieferant auf allerhöchstens dreißig Prozent begrenzen? Steht nirgends mehr. Wenn Milchprodukte, […]

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Tofukäse darf nicht „Käse“ heissen

Es ist ein Grundsatzstreit in Zeiten, in denen pflanzliche Lebensmittel auf dem Vormarsch sind. Gibt es Käse, Butter, Milch und Joghurt nur von Kühen, Ziegen und Schafen – oder dürfen sich auch die pflanzlichen Alternativen mit diesen Begriffen schmücken? Der Europäische Gerichtshof (EuGH) hat an diesem Mittwoch eine Antwort gegeben. Für Veganer ist sie womöglich […]

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Wie aktiv soll sich der Staat für gesunde Ernährung einsetzen?

Es gibt momentan viele Ideen, wie man die Bevölkerung zu einer gesünderen Ernährung erziehen will. Die Frage dabei ist, ob man dies durch Zwang oder Aufklärung erreichen will. Wir vom Konsumentenforum sind der Meinung, dass man die Bürger aufklären und nicht bevormunden soll. Bezüglich Zucker bedeutet dies: Eine Frau sollte täglich nicht mehr als 50g […]

Køb af madvarer Foto: Andreas Mikkel Hansen/norden.org

Lernen vom Europameister

Dänemark ist Europameister im Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung. Innert fünf Jahren reduzierten die Skandinavier die Essensabfälle um 25 Prozent und sind damit auch für die Schweiz ein Vorbild. Am Anfang dieser Erfolgsgeschichte steht eine Frau – Selina Juul. Mit einfachen Ideen schaffte es die 37jährige, die als Teenager aus Russland nach Dänemark einwanderte und 2014 […]

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Steinzeit-Ernährung ist nicht von gestern!

Tönt kurios, hat aber einen ernsten Hintergrund: die Steinzeit-Ernährung (auch Paleo genannt). Einfaches und logisches Prinzip aus dem Paläolithikum, dass viele Ernährungsratgeber von heute alt aussehen lässt. Die Paleo-Ernährung wollte sich ursprünglich an der Ernährungsweise der Menschen in der Altsteinzeit (Paläolithikum) orientieren. Die Zeit also bevor die landwirtschaftliche Revolution (Neolithikum) unsere Ernährungsgewohnheiten für immer verändern sollte. Die […]