paleo

Steinzeit-Ernährung ist nicht von gestern!

Tönt kurios, hat aber einen ernsten Hintergrund: die Steinzeit-Ernährung (auch Paleo genannt). Einfaches und logisches Prinzip aus dem Paläolithikum, dass viele Ernährungsratgeber von heute alt aussehen lässt. Die Paleo-Ernährung wollte sich ursprünglich an der Ernährungsweise der Menschen in der Altsteinzeit (Paläolithikum) orientieren. Die Zeit also bevor die landwirtschaftliche Revolution (Neolithikum) unsere Ernährungsgewohnheiten für immer verändern sollte. Die […]

bildschirmfoto-2017-01-11-um-15-49-07

Ur-Schweizerisches Handwerk neu belebt!

Modellgebäcke haben in der Schweiz eine lange Tradition. Wer in den vergangenen Jahrhunderten ein richtiger Lebkuchen- oder Biberbäcker werden wollte, musste nicht nur „Lebkuchler“ sein, sondern auch die Kunst des Modelschnitzens beherrschen. Im 20. Jahrhundert verlor die Tradition der Modellgebäcke an Bedeutung und die Verbindung von Schnitzerei und Gebäck geriet in Vergessenheit. Zwei Jungunternehmer-Brüder lassen […]

cherrytomaten-hors-sol

Auflösung der Hors-sol-Deklaration

Die Verbände der Schweizer Früchte- und Gemüsebranche und das Konsumentenforum kf haben einvernehmlich beschlossen die Vereinbarung über die Deklaration von Früchten und Gemüse aus der Gewächshaus- und Hors Sol -Produktion per 31. Dezember 2016 aufzulösen. Das Konsumentenforum und die Organisationen haben in den letzten Monaten die heutige Praxis im Hors-Sol-Anbau und die aktuelle Situation bei […]

fondue

Rückruf der Fonduepfannen Harmony und Legno mit Stiel (Marke Stöckli)

Bern, 07.11.2016 – In freiwilliger Zusammenarbeit mit dem Eidgenössischen Büro für Konsumentenfragen (BFK) informiert Stöckli AG über den Rückruf der Fonduepfannen Harmony und Legno mit Stiel. Die Stielbefestigung der Fonduepfannen entspricht nicht den Qualitätsanforderungen von Stöckli. Der Pfannenstiel kann sich ablösen und dadurch ernste Verletzungen verursachen. Betroffen vom aktuellen Rückruf sind: Art. Nr. 8570.21, Durchmesser 21 cm. 2.0 […]

bildschirmfoto-2016-11-01-um-08-50-04

Das Leben der Hühner

Eier kann man kochen, braten, pochieren, verrühren, oder backen – sie schmecken in jeder Form. Und seit nachgewiesen wurde, dass ein oder zwei Eier täglich den Cholesterinspiegel nicht erhöhen und sehr gesund sind, ist der Eierkonsum angestiegen: 180 Eier essen Herr und Frau Schweizer pro Jahr! Entsprechend breit ist das Angebot und wer vor dem […]

ombudsstellefleisch-logo-2

Ombudsstelle Fleisch

Fleisch ist ein sehr „emotionales“ Nahrungsmittel und für die meisten Konsumenten ist der Fleischeinkauf Vertrauenssache. Bei Unklarheiten oder Meinungsverschiedenheiten ist das direkte Gespräch zwischen Konsument und Metzgereiunternehmen oder Mitarbeiter und Patron der beste Weg, Probleme zu lösen. Es gibt aber Gründe, weshalb sich Konsumenten und Mitarbeiter nicht mit einer Kritik exponieren können oder wollen. In solchen Fällen […]