Konsumentinnen und Konsumenten schwanken zwischen mehr oder weniger zuckerhaltigem Joghurt

Die Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP hat eine Untersuchung bei Konsumentinnen und Konsumenten durchgeführt. Diese mussten Joghurt mit verringertem Zuckerzusatz probieren. Wenn auch die Mehrheit der Prüfpersonen das süsseste Joghurt bevorzugte, so wurden die Varianten mit reduziertem Zuckergehalt durchaus geschätzt.

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Quelle: Agroscope