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Projekt «Qualitätsstandards für eine gesundheitsfördernde
Gemeinschaftsgastronomie»
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Projektleitung |
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| Berner Fachhochschule, Fachbereich Gesundheit |
Homepage:
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| aF&E Ernährung und Diätetik |
www.goodpractice-gemeinschaftsgastronomie.ch |
| Murtenstrasse 10 |
Mail: mail@gp-gemgastro.ch |
| 3008 Bern |
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| Tel. 031 848 37 60 |
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Mit der Praxis für die Praxis. Eine Gruppe von Ernährungswissenschaftlern und Praktikern von der Berner Fachhochschule, der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE und der Haute école de santé - Genève setzt sich gemeinsam mit der Schweizer Gemeinschaftsgastronomie für ein gesundheitsförderndes Ernährungsangebot ein. Erfahren Sie mehr über das Forschungsprojekt und laden Sie die „Schweizer Qualitätsstandards für eine gesundheitsfördernde Gemeinschaftsgastronomie“ (PDF) herunter.
Umfrage «gesundheitsfördernde Gemeinschaftsgastronomie». Für die kontinuierliche Qualitätssteigerung und die praxisnahe Umsetzung der Standards in der Gemeinschaftsgastronomie ist es wichtig, die Erfahrungen mit Qualitätsaspekten in Personalrestaurants, Mensen usw. aus verschiedenen Perspektiven zu kennen. Deshalb wurde eine Online-Befragung lanciert. Diese richtet sich an die Kundinnen und Kunden und an die Anbieter. Besuchen Sie die Internetplattform und nehmen Sie an der Befragung teil.
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Schweizerische Gesellschaft für Ernährung |
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Adresse |
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Sekretariat |
Homepage: www.sge-ssn.ch |
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Schwarztorstrasse 87 |
E-Mail: info@sge-ssn.ch |
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Postfach 8333 |
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3001 Bern |
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Tel. 031 385 00 00 |
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Fax 031 385 00 05 |
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Die SGE ist ein unabhängiger Partner für wissenschaftlich fundierte und ausgewogene Ernährungsinformationen. Angebote und Dienstleistungen sind u.a. wissenschaftiche Schriften und -broschüren, Unterrichtsmaterialien und audiovisuelle Medien, Organisation von Tagungen, Mitwirkung an Ausstellungen und Aktionen, Auskünfte und Beratungen. |
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NUTRINFO ist wie folgt geöffnet: |
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Montag, Mittwoch und Freitag |
Homepage: www.nutrinfo.ch |
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von 8.30 bis 12 Uhr |
E-Mail: nutrinfo-d@sge-ssn.ch |
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Adresse: |
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Postfach 8333 |
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3001 Bern |
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Tel. 031 385 00 08 |
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Fax 031 385 00 05 |
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NUTRINFO steht allen Interessierten offen, seien dies Privatpersonen, Ernährungsfachleute, Lehrpersonen oder Firmen. Auch Medienschaffende können auf NURTINFO zählen. Sie erhalten fachliche Unterstützung bei der Recherche von Ernährungsthemen und auf der Suche nach Experten oder Interview-Partnern aus dem Ernährungsbereich. Auf Wunsch werden auch Artikelentwürfe fachlich korrigiert. |
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GASTROSUISSE Verband für Hotellerie und Restauration |
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Adresse |
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Blumenfeldstrasse 20 |
Homepage: www.gastrosuisse.ch |
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8046 Zürich |
E-Mail: maco@gastrosuisse.ch |
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Tel. 044 377 51 11 |
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Fax 044 371 89 09 |
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Als aktiver Vertreter der Hotellerie und Restauration ist GastroSuisse ganz gross dabei: auf der politischen, wirtschaftlichen und kommunikativen Bühne der Schweiz. Über 20’000 Mitgliedern bietet GastroSuisse ein umfassendes Dienstleistungs-Paket - und unterstützt damit 80% aller Gastro-Unternehmerinnen und -Unternehmer in der Schweiz im betrieblichen Alltag. |
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Toxikologisches Informationszentrum Schweiz |
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Adresse |
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Freiestr. 16 |
Homepage: www.toxi.ch |
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8028 Zürich |
E-Mail: info@toxi.ch |
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Für nicht dringende Anfragen |
Für dringende Anrufe Tel. 044 251 51 51 |
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Tel. 044 251 66 66 |
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Fax 044 252 88 33 |
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Beratung über das Verhalten bei akuter Vergiftung |
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kagfreiland |
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Adresse |
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Engelgasse 12a |
Homepage: http://www.kagfreiland.ch |
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Postfach 1048 |
E-Mail: info@kagfreiland.ch |
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9001 St.Gallen |
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Tel. 071 222 18 18 |
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Fax 071 223 13 37 |
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kagfreiland setzt sich auf verschiedenen Ebenen für die artgerechte Haltung von Nutztieren ein (Information, Praxisprojekte, Politik). Die kagfreiland-Produkte sind direkt ab Hof, über den Detailhandel und in lizenzierten Metzgereien erhältlich. Das Bezugsquellen-Verzeichnis kann direkt bei kagfreiland bestellt werden. |
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Verband schweiz. Gemüseproduzenten |
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Adresse |
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Kapellenstr. 5 |
Homepage: www.swissveg.com |
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Postfach 8617 |
E-mail: info@svgp-ums.ch |
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3001 Bern |
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Tel. 031 385 36 20 |
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Fax 031 385 36 30 |
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Der VSGP gibt Auskünfte und verkauft Unterlagen zu Anbau- und Produktionsmethoden. Die Auskünfte sind kostenlos. |
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Stiftung Gen Suisse |
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Adresse |
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Gensuisse |
Homepage: www.gensuisse.ch |
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Postfach |
E-Mail: info@gensuisse.ch |
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3000 Bern 15 |
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Tel. 031 356 73 84 |
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Fax 031 356 73 01 |
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Gen Suisse, die Stiftung für eine verantwortungsbewusste Gentechnik, beantwortet Fragen zu Gentechnologie, organisiert Anlässe für Medien und die breite Bevölkerung und verfügt über diverse Printdokumentationen, die kostenlos erhältlich sind. |
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Basler Appell gegen Gentechnologie |
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Adresse |
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Postfach |
Homepage: www.baslerappell.ch |
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4005 Basel |
E-Mail: info@baslerappell.ch |
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Tel. 061 692 01 01 |
Öffnungszeiten |
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Fax 061 693 20 11 |
Mo–Fr: |
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9.00–11.00 |
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Der Basler Appell berät und informiert über sämtliche Fragen zur Gen-Tech-Problematik. |
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Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus (SVV) |
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Adresse |
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Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus (SVV) |
Homepage: http://www.vegetarismus.ch |
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Bahnhofstrasse 52 |
E-Mail: svv@vegetarismus.ch |
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9315 Neukirch-Egnach |
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Tel. 071 477 33 77 |
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Fax 071 477 33 78 |
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Die SVV bietet umfassende Informationen zu allen Bereichen der vegetarischen und veganen Lebensweise.
Haupttätigkeiten: Auskunftsstelle «Vegi-Büro Schweiz», Standaktionen, Zeitschrift «Vegi-Info», Vegi-Presse-Archiv, Infoblätter, Homepage, Vegetarismus-Label. |
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| InterNutrition - Schweizerischer Arbeitskreis für Forschung und Ernährung |
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Adresse
Postfach
8035 Zürich
Tel. 043 255 20 60
Fax 043 255 20 61 |
Homepage: www.internutrition.ch
E-Mail: info@internutrition.ch |
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| InterNutrition will den Dialog mit der Öffentlichkeit über Forschung und die praktische Anwendung zukunftsgerichteter Technologien und Verfahren in der Nahrungsmittelgewinnung und-verarbeitung führen. Dazu gehört insbesondere ein Beitrag zu einem seriös geführten, gesellschaftspolitischen Dialog über die Bio- und Gentechnologie. Zu den Gründungsmitgliedern des Arbeitskreises zählen verschiedene Unternehmen aus der Saatgut- und Nahrungsmittelproduktion sowie Lebensmittelverarbeiter und Branchenverbände. |
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| Schweiz. Verband dipl. ErnährungsberaterInnen SVDE |
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Adresse
Stadthof
Bahnhofstrasse 7b
6210 Sursee
Tel. 041 926 07 97
Fax 041 926 07 99 |
Homepage: www.svde-asdd.ch
E-Mail: service@svde-asdd.ch |
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Der Schweizerische Verband diplomierter ErnährungsberaterInnen ist ein unabhängiger Berufsverband innerhalb des schweizerischen Gesundheitswesens.
Der Verband bietet auf seiner Website eine Publikumsplattform zum Auffinden von Ernährungsberaterinnen/Ernährungsberatern in der Schweiz. |
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| Nutrinet.ch |
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Adresse
Geschäftsstelle
Effingerstrasse 2
Postfach 8333
3001 Bern
Tel. 031 385 00 00
Fax 031 385 00 05 |
Homepage: www.nutrinet.ch
E-Mail: info@nutrinet.ch
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Nutrinet.ch bietet Organisationen, die im Bereich Ernährung und Gesundheit tätig sind, eine Plattform um Information untereinander auszutauschen. Dadurch sollen Doppelspurigkeiten vermieden und die Effizienz ernährungsbezogener Massnahmen verbessert werden.
Mitglieder von Nutrinet.ch bekommen nicht nur Einsicht in Projekte von Partnerorganisationen, sondern können auch selber Projekte eingeben. |
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| Suisse Balance |
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Adresse
Effingerstrasse 40
Postfach 8172
3001 Bern
Tel. 031 389 92 91
Fax 031 389 92 88 |
Homepage: www.suissebalance.ch
E-Mail: info@suissebalance.ch |
Swissbalance ist ein Projekt des Bundesamtes für Gesundheit und Gesundheitsförderung Schweiz. Das Programm soll die Bevölkerung dazu animieren, sich ausgewogen zu ernähren und sich täglich genügend zu bewegen. |
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